terça-feira, novembro 28, 2006

AMÊNDOA E NOZ



As Festas Natalícias aproximam-se a passos largos.
Para Quem gosta de experimentar novas guloseimas, vou deixar um bolo que é uma maravilha, mas tomem atenção à observação no final, porque depois não aceito reclamações.
BOLO DE AMÊNDOA E NOZ
Ingredientes:
250 gr
açúcar
6 ovos grandes( à temperatura ambiente)
125 gr
amêndoa (ralada fininha na 1 2 3)
125 gr
nozes (ralada fininha também)

Para a forma:
Manteiga para barrar e Farinha para polvilhar

Como fazer:
Barrar uma forma rectangular (cerca de 20x30cm) com manteiga e polvilhar bem com farinha. Guardar.
Separar as gemas das claras.
Juntar à taça das claras umas pedrinhas de sal
Bater as gemas com o açúcar, muito bem.
Juntar as nozes e a amêndoa já raladas e mexer com a batedeira mais um pouco
(a massa fica grossa e por vezes custa a bater)
Bater as claras em castelo de modo a ficarem muito rijas.
De seguida, e sempre com uma espátula ou colher de pau, incorpora as claras na massa das nozes, tendo o cuidado de levantar bem a massa.
Vai então a cozer em forno médio, que já deve ter sido pré aquecido cerca de 10 m.

(No meu forno: ventilado -180º- durante cerca de 25 a 30m).Convém espetar o palito e não deixar cozer em demasia.Um pouco húmido é muito melhor.

DICA: Como o bolo cresce bastante mas baixa depois de cozido(por não ter farinha),há que tomar atenção à altura da forma ou tabuleiro.Deverá ser o mais alto possível para que o bolo, ao baixar não caia para fora das paredes do tabuleiro e depois ser difícil desenformar sem o partir.Mas...não deixem de o fazer por este motivo,porque...como não se come inteiro..

6 comentários:

Li disse...

huummm.. deve ser uma delícia!!!

Vou salvar a receita e fazer para o natal!

bjos

M em dieta ! disse...

Bem, como é que queres que emagrecemos? lol, devo dizer-te que o bolo doce pecado ficou muito bom lol. *

Anónimo disse...

Turbolenta!!!

Isto é um atentado psicologico a quem quer emagrecer! Acho que fiquei com agua na boca e nem sequer sou muito guloso (prefiro salgados)!

Obrigado pelo comentário sobre o CLA! Eu também não gosto de comprimidos para emgrecer. Acho que a reeducação alimentar é mesmo a solução. No entanto, não ponho de parte a ideia de tomar o CLA quando tiver alguma actividade fisica para transformar a gordura em musculo, se de facto for eficaz.

Beijocas

Rui

@n@ disse...

ola bom dia !!
ate me caiu os olhos quando entrei no teu blog,,,lol
isso não se faz tamos em dieta..
valá podes por mais eu gostei e da jeito porque nao sei o ke fazer de doces para o natal,,,beijocasssss docinhas

viviana disse...

isto nao se aguenta pá!
anda a gente aqui a vêr se entra nos eixos e tu a pôr estas delicias mesmo á frente dos nossos olhos?
ai!!!! que eu vou-me matar!!!
jokas fofas e deserteza que deve ser muito bom amiga

Gioconda disse...

Olha eu gostei da receita mas escusavas de ter posto a nota em letra tão pequenina, eheheheh é mesmo para não vermos e depois virmos aqui reclamar... vou anotar acho que sou bem capaz de experimentar. ja passaste alguma vez no meu cantinho das receitas?