terça-feira, março 31, 2009

HIDRATOS DE CARBONO

HIDRATOS DE CARBONO

Muitas pessoas que dizem estar em dieta, acabam por os suprimir da sua ementa.

Isto é uma atitute errada.

Estes nutrientes , consumidos com moderação, ajudam a emagrecer. pois são a nossa principal fonte de energia, que consumimos mesmo em repouso.

Convém saber escolher os que são de absorção lenta.

São exemplos: o pão,os cereais que tomamos ao pequeno almoço, a massa, o arroz, as batatas, as leguminosas (que dão maior sensação de saciedade ).

O pão:preferir os mais escuros, de preferência com grãos.

Arroz e massa: devemos preferir os integrais.

Evitar: os hidratos de carbono simples, que são de absorção mais rápida, tais como o mel, os açúcares, as compotas, as geleias e os refrigerantes.

Concluindo:

Não são, fundamentalmente os hidratos de carbono que engordam mas sim a quantidade de calorias que ingerimos ao longo do dia.

Habitualmente diz-se que no meio é que está a virtude.

Eu não concordo.

Em questão de alimentação, o que interessa é comer um pouco de tudo,mas reduzir substancialmente certo tipo de alimentos.

Se, ao iniciarmos a nossa dieta "cortarmos" tudo quanto pensamos que nos faz engordar, o certo é que conseguimos emagrecer, rapidamente. Mas, assim que os passemos a introduzir na nossa alimentação, o mais provável é mesmo começarmos a engordar e voltarmos ao peso inicial ( ou mais ainda).

A SOPA

Imprescindível para uma boa alimentação. Uma peça fundamental para a nossa dieta.

Deverá fazer parte do nosso dia a dia.

Deverá ser leve e variada.

Em substituição do sal ( ou para sua redução) poderemos utilizar ramos de cheiros variados.

Se a mesma levar pouco sal, bastante cebola e aipo, ela tornar-se-á bastante diurética.

Para acentuar o sabor: deverá cozer no mais curto espaço de tempo possível e apenas no final juntar os tais ramos de cheiros, finamente picados, o sal e o azeite, fervendo muito pouco tempo depois destes ingredientes.

Se deixarmos a panela tapada, os últimos ingredientes acabarão por cozer na totalidade, sem perderem a maior parte das vitaminas.

Muitas pessoas abusam da cenoura na sopa. Tenho por hábito reduzi-la ao mínimo, pois comida crua, ralada em saladas não engorda tanto como cozida.

segunda-feira, março 30, 2009

DIETA DO DIA

Apesar de quase não editar postagens, tenho recebido alguns mails a pedir receitas ou opiniões sobre esta ou aquela comida.

Houve alguém que me enviou uma missiva muito simpática, perguntando pela minha dieta enquanto dizia que não conseguia manter uma alimentação equilibrada.

Então, muito especialmente para a Sílvia e tal como lhe prometi quando lhe respondi, aqui vai uma refeição , fácil de confeccionar e, tal como interessa, com muito poucas calorias.

Ela disse gostar de sopas mas acabar por fazer com poucas alterações em relação aos ingredientes mais vulgares.

Para ela vai uma SOPA

Ingredientes:

1 batata média

1 curgete

1/2 pimento vermelho

3 cebolas

1 cenoura ralada grosseiramente

1 alho francês

Aipo

sal

azeite

Partir a batata, curgete, cebolas e alho francês o mais fino possível.

Pôr na panela e de seguida colocar água até tapar os ingredientes.

Depois de começar a ferver deixar cozinhar em lume bem forte durante 7 m, com a panela tapada.

Triturar.

Juntar então a cenoura ralada e o aipo partido muito fino.

Juntar o sal e o azeite e deixar ferver o máximo de 5 minutos.

Ao contrário do que muitas pessoas fazem eliminando a batata na sopa, ela não deve ser excluída da nossa alimentação.

Tanto o aipo como a cebola são altamente diuréticos. Daí eu utilizar bastantes cebolas e um bom ramo de aipo. Não são só as folhinhas que devem ser aproveitadas mas também os pézinhos mais tenrinhos.

PRATO DE CARNE:

Carne que preferir ( o melhor mesmo é utilizar frango ou perú. Mas se não consegue "livrar-se do bife"...

1 molho de espinafres

2 dentes de alho

1 colher sopa de azeite e 2 colheres de sopa de vinho branco seco.

1 colher sopa de farinha de trigo sem fermento

e tempero a gosto: sal, pimenta ,noz moscada etc

Lavar os espinafres. Cortá-los em pedaços pequenos e cozer em água com sal.

Tirar do lume e escorrer.

Num tacho colocar o azeite e o vinho branco, o alho, os temperos e deixar alourar.

JUntar então os espinafres muito bem escorridos. Juntar a farinha e ligar bem.

(Muitas vezes junto também um pouco de leite magro). Vou mexendo para que engrosse um pouco.

Num grelhador ou frigideira anti-aderente , grelhar a carne , a qual foi antes temperada a gosto. (Não deitar azeite ou óleo).

sexta-feira, março 20, 2009

PRIMAVERA


Abrimos as portas à Primavera.
Segundo consta... conforme dizem os entendidos, neste fim de semana a chuvinha vai voltar.
Não acredito!E enquanto ela vem, ou não vem... o melhor mesmo é preparar os ténis , uma roupa confortável e dar uma passeata à beira mar.
Ah...pelo sim, pelo não, o melhor mesmo é não esquecer de proteger a cabeça, pois o sol ainda está muito baixo e faz muito mal.Muitos já começaram a trabalhar para o bronze, pois as praias já começaram a registar muitos "apressados de Verão".Pela minha parte ainda não inaugurei a época balnear.
E, para já, o melhor mesmo é esperar, calmamente, que a minha alergia ao polém de tudo quanto é flor passe.
E porque têm as laranjeiras um cheiro tão activo , tão enjoativo e que parece que me sufoca.?
E se eu gosto tanto de comer laranjas, será justo que as flores desta árvore me façam tão mal?
Odeio estes dias - um misto de congestionamento nasal , gripe, e nariz tapado.
Estas foram tiradas em Fevereiro na C.Caparica.
Como podem ver havia muitos mirones.

Bom fim de semana

terça-feira, março 10, 2009

TESTE O SEU Q.I.

Um amigo enviou-me este mail.

E porque, de curioso e louco, toda a pessoa tem um pouco... nada há como não cair nestas artimanhas.

EM PORTUGAL - burla indecente, ...

EU NÃO FUI BURLADO...MAS É PRECISO TER CUIDADO COM ESTES "ESQUEMAS"!!!!!!!




A todos os meus amigos eu aviso, para que avisem os vossos

Ao fim de 8 anos e meio de internet caí como um patinho numa roubalheira indecente:

Já devem ter visto por aí "testa o teu Q.I.", "compara o teu Q.I. com o da Madonna"... pois há algum tempo fui espreitar e fazer o "teste" e às tantas fiz o que nunca se faz: escrevi um dos meus números de telemóvel "para receber o resultado do teste"... tive nota alta (pois claro, uma inteligência e peras!) e nunca mais me lembrei do assunto.

Entretanto, e sem me dar conta do que se tinha iniciado, comecei a receber SMS de um tal clube MOVILISTO, sms essas que eu apagava como faço sempre que recebo SMS de promoções de isto ou de aquilo, julgando eu (e a julgar morreu um burro) tratarem-se de campanhas de Natal, enfim, o SPAM que também nos chega via telemóvel

Mas, nos últimos dias, o meu saldo andava a escoar-se sem motivo e liguei para a VODAFONE para que me dissessem se haveria alguma irregularidade

Ah pois, meus amigos e conhecidos! na vodafone já se conhecia o assunto, que me foi então explicado pelo assistente que me atendeu: cada uma das mensagens vindas desse tal clube MOVILISTO (seriam provavelmente toques polifónicos ou coisa do género) estavam a ser pagas no destino, isto é, pagas por mim sem sequer as ler, à módica quantia de 2€ cada!

Desde 7 de Outubro até 17 de Novembro paguei a esses burlões 12 mensagens, isto é, 24€, repito, sem ter aberto , lido, ou feito algum download, elas foram simplesmente cobradas no destino (o meu bolso) e cada carregamento que eu fazia tinha à espera de entrar umas tantas, que me levavam o carregamentozinho num ápice...

Para quem tenha caído na esparrela o que há a fazer é ligar o 707303456 entre as 9 e as 17 para sair do "clube MOVILISTO" também conhecido por 3456 e recebes a mensagem seguinte: acabas de sair do clube MOVILISTO vais perder a hipótese de ter os melhores conteudos exclusivos no teu tlm, atenção que perdes todos os teus creditos (é preciso muita lata!)

Avisem os vossos filhos, essa do "teste o seu QI" é apenas uma entre várias formas de isco!