sábado, outubro 21, 2006

PAVÊ /PAVÊ COM PÊSSEGOS/CHOCOLATE/E FRUTAS





Quando nos convidam para uma refeição em casa de amigos,faz parte da boa educação levarmos uma pequena lembrança aos donos da casa.Para as senhoras um doce para a sobremesa ou para os homens uma garrafa de vinho, de boa qualidade. ( e já que falamos em regras , a garrafa deveria ser aberta e bebida a essa refeição).

Hoje o meu filho foi convidado para os anos de um amiguinho.
E eu achei por bem mandar um “docinho”.
RECEITA:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
Leite de vaca (Menos um bocadinho que a medida do Leite condensado)
2 ovos
250 gr de palitos la reine
250 gr natas(2 pacotes pequenos)
Chocolate em pó
Leite para embeber os palitos q.b.
Fruta para enfeitar

Como fazer:
Pôr no congelador a taça onde vai bater as natas, juntamente com o açucar e as varetas da batedeira e deixar ficar
Embeber palitos la reine em leite morno com chocolate e colocar no fundo da taça que vai à mesa.
Bater muito bem as 2 gemas de ovos com o garfo(se quiser retira um pouco de leite à quantidade do leite de vaca para bater melhor)
Num tachinho leva ao lume brando, mexendo sempre para não pegar, o leite condensado com o leite de vaca e 2 gemas de ovos. Deverá ficar um creme consistente mas não demasiado grosso.
Tira do lume e vai mexendo um bocadinho para arrefecer mais depressa. Põe este creme,morno, por cima da 1ª camada de palitos.
Sobre esta creme amarelo dispôr nova camada de palitos embebidos no chocolate.
Tirar a taça do congelador e bater as natas com o açucar até chantily bem espesso.
Cobre então a camada dos palitos.
Enfeita a gosto. Tapa .Vai ao frigorifico a refrescar bem.
NOTA:
Fica muito bem com pessegos de lata, fatiados, depois de bem escorridos,Kiwis, e morangos.
Se optar por enfeitar com morangos, eles deverão ser lavados e postos quase na hora de levar para a mesa.
Também pode bater as claras em castelo bem firme e juntar ao chantily,batendo mais um pouco.(Não fica tão doce).



2 comentários:

Susana disse...

Bem...tens aki cá com cada receita que é de comer e chorar por mais!!!!
Esse doce parece ser óptimo.
E a dieta como vai???
Nao há tyentaçao que resista??
Beijinhos e bom findi

Anónimo disse...

Ola!
vim aki parar por acaso.. As receitas têm um aspecto optimo.
Tenho um jantar em casa de uns amigos ... vou experimentar esta. Espero que seja um sucesso. Tao boa quanto a da foto...
joaninha malta