BAVAROISE DE PÊSSEGOS FRESCOS

Há muito que não se falava de comida por aqui.

Era suposto continuar a postar receitas.

Agora que há pêssegos, vamos utilizá-los nesta deliciosa sobremesa

Por isso aqui vai:

BAVAROISE DE PÊSSEGOS FRESCOS

Ingredientes:

500 gr de Pêssegos(também pode utilizar enlatados e escorridos)

250 gr de restos de bolo(de preferência estilo pão-de-ló)

250 gr açúcar

1 colher(de sopa )de gelatina em pó

30 gr de farinha de trigo super fina

2 iogurtes de pêssego

5 ovos

0.5 L de leite

Chantilly para enfeitar (pode ser embalagem de compra)

Como fazer:

Tirar a pele e o caroço aos pêssegos (deixando 1 ou um e meio , com casca, para enfeitar ).

Cortar em fatias.

Numa taça funda que possa ir à mesa, pôr o pão-de-ló em quadradinhos e sobre eles as fatias do pêssego fatiadas.

Num tachinho, misturar 200 gr de açúcar com a gelatina em pó e a farinha. Juntar os iogurtes e mexer. Juntar de seguida as gemas batidas e depois o leite.

Vai tudo ao lume , mexendo sempre, até ferver.

Tirar do lume, mexer de vez em quando até arrefecer bem (ou então põe o tacho dentro de uma vasilha com água gelada e vai mexendo até arrefecer por completo.)

Bater as claras(que devem estar à temperatura ambiente e com umas pedrinhas de sal), em castelo bem firme.

Sem parar de bater, juntar-lhe os restantes 50 gr de açúcar. Continuar a bater até estarem mesmo em castelo bem firme.

De seguida, envolver as claras no creme que já deve estar bem frio, (não pode bater, só misturar com cuidado)

Deitar o creme na taça onde estava o bolo e o pêssego.

Vai ao frigorífico até ficar bem rijo.

Antes de servir, enfeita com chantilly e com o restante pêssego partido em fatias fininhas (pode ser ou não com casca- depende do gosto)

* * * * * * * * * * * * * *

Mas quem optar por uma agradável e deliciosa “sopinha” convido a que passe pelo meu:

http://www.turbolenta-petiskaky.blogspot.com/

BOM APETITE

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Tomei hoje conhecimento de um blog com pedido de ajuda.

Por isso, e COMO MUITOS POUCOS FAZEM MUITO, aqui fica o endereço para quem o quiser visitar:

http://astresmeninasgemeas.blogspot.com/

EU VOU AJUDAR.