QUICHE

Há muito que não escrevia o

PENSAMENTO DO DIA:

NÃO TENHAS PRESSA DE FAZER NOVOS AMIGOS, NEM DE ABANDONAR AQUELES QUE TENS.

( Sólon- Político e poeta Grego - 640/559 a.C.)

Esta receita era para ser publicada no meu Petiskaky.

Mas, por engano, postei-a aqui.

Optei por deixar ficar.........afinal este até tem um título que merece uma receita de vez em quando. Assim: ela aparece em duplicado. Não faz mal!

Num dos comentários às minhas últimas receitas, veio o Diogo do blogue http://my-2ndchance.blogspot.com/ veio “desenvolver a teoria da brilhante conclusão “ a que tinha chegado para fazer uma quiche. Ao que ele disse eu acrescento: uma refeição a que podemos juntar tudo quanto temos no frigorífico e que por si só não dá para uma refeição normal.

Achei que , além de um prato fácil de confeccionar, se ajusta perfeitamente para uma refeição mais leve nestes dias mais quentes.

Então, ( e para não lhe ficar atrás), também andei em pesquisas…

Entendi que não tinha tempo nem disposição para fazer uma massa base e depois o recheio.

Por isso, simplifiquei: peguei numa forma anti-esturro, que barrei com um pouco de manteiga líquida e polvilhei com farinha.

Numa tijela juntei os ingredientes todos e…..vai de os meter na forma, transportando de seguida para o forno já aquecido.

Esta é a minha quiche:)

Ingredientes:

1 colher (sopa ) de farinha de trigo

1 cebola às rodelas finas.

1 alho aos pedacinhos.

Pimento vermelho

Grelos de couve

Ervilhas

Presunto (fatiado fininho e cortado em pedacinhos)

3 ovos

Natas

Sal

Pimenta moída na altura

Um pouco de coentros frescos

BOM APETITE