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... no Júlio de Matos!
- Diz que «só ouve Passos de Coelho e Portas a bater».
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MAS nem tudo é mau no Reino da Babilónia.... quer dizer: na República das Bananas,
Porque:
Frase do Ano....
Sócrates foi considerado o melhor Sogro do Ano.....
Deixou tudo à nora!
Afinal isto corre mesmo ao jeito e às necessidades deste belo corpito.
A cena repete-se todos os anos. Com o aparecimento dos primeiros dias bastante quentes vai-se a vontade de comer.
Por isso hoje, ao almoço, saiu uma salada de dieta “aqui para a mesa do canto”.
Quer dizer: para 2 comensais aqui do meu hotel casa.
E em homenagem a esta época do ano, a ementa chama-se:
SALADA PRIMAVERIL
Ingredientes:
Noodles
Camarão descascado congelado
Salmão fumado
Alface
Queijo Feta
Tomate
Alface
Pimento vermelho
Nozes
Azeite (opcional)
Vinagre Balsâmico
Como fazer:
Levar ao lume um recipiente com água e um pouco de sal.
Quando ferver juntar a massa. Deixar cozinhar 3 minutos exactos, mexendo com um garfo.
Escorrer e colocar no centro do prato de servir.
De seguida preparar o camarão: Num tacho colocar a água sem sal e quando ferver deixar cozinhar o camarão 1m.
Escorrer o camarão.
Partir o salmão fumado em pedacinhos (Este vinha em bloco na embalagem e não fatiado, pelo que tive de o fatiar e de seguida cortar em pedacinhos)
Partir a alface em tiras finas.
Partir o tomate em quadradinhos pequenos
Partir o queijo Feta aos bocadinhos pequenos.
Partir em cubinhos um pouco de pimento vermelho.
Juntar todos estes ingredientes.
Temperar com vinagre balsâmico (e azeite e cebola se preferir)
Nota:
Como o queijo Feta é bastante salgado este prato dispensa o sal.
Também gosto bastante com um tempero de uma pequena mistura de folhas de aipo, salsa e coentros finamente partidos
