AGARREM-ME OU DOU CABO DESSES PALHACITOS!

 Recebi um mail de um amigo.
Chama-se Jorge Pereira mas é "mundialmente" conhecido na blogosfera como RAFEIRO PERFUMADO.
É uma pessoa por natureza muito bem disposta, com um grande sentido de humor .
Isso reflete-se na maneira como escreve.
Por isso os 2 livros que já publicou registaram um bom volume de vendas.
Tantas que editou um novo livro. E embora este seja bem diferente dos anteriores, estou certa que o mesmo não vos desiludirá.
Mas, se não puderem estar presentes no seu lançamento, podem sempre optar por o encomendar ao autor .


Contamos com a vossa presença.
(e se têm curiosidade em o conhecer, acho que fazem bem.  Não ficarão desiludidos(as) pois o autor é um belo exemplar).
ah...ah...

E o mail " rezava "assim:

Olá, jove.

O estares a receber este e-mail significa que tens um qualquer papel de relevo na minha vida. Claro que também me posso ter enganado a digitar o endereço, mas vamos pensar na alternativa que te massaja o ego.

E o que me leva a escrever-te? Como pessoa inteligente que és (comprovado pelo simples facto de teres recebido este e-mail, pois não me relaciono com qualquer um), já deves ter desconfiado pelo título que tem algo a ver com o Rafeiro Perfumado.

Pois é, já diz o povo do meio da sua sabedoria, não há duas sem três, pelo que venho por este meio comunicar-te, em quase primeira mão (tive de contar primeiro à minha jove), o lançamento do terceiro livro do Rafeiro Perfumado,

Agarrem-me ou dou cabo desses palhacitos!

Este livro, tão gordo como o anterior e com muitos mais textos e palavras originais, volta a debruçar-se sobre o quão difícil é sobreviver na sociedade actual, com especial incidência nos conflitos que temos com a nossa geração, com as gerações anteriores e com as gerações mais recentes.

Como tal, muito me alegraria contar com a tua presença num dos lançamentos ou mesmo nos dois (apesar de eu garantir que o livro será o mesmo), nos dias:

Lisboa - Feira do Livro (Stand da Bizâncio) - Parque Eduardo VII - 6 de Maio, entre as 16:32 e as 20:04

Porto - Feira do Livro - Não faço ideia onde nem quando, mas deve ser entre os dias 31 de Maio e 17 de Junho (nada de marcar férias para estas datas)

Muito obrigado e até ao lançamento 

Jorge Pereira, dono do Rafeiro Perfumado

ARROZ DE POLVO MALANDRINO

Bem recebido por uns... Amaldiçoado por outro ... Por isso o polvo será sempre uma relação: amor/ódio à minha mesa.

Mas como em democracia vence a maioria: quem não gosta come menos!

E para azar o dele, de vez em quando entram-me porta dentro polvos para dar e vender, pois o meu marido tem um amigo que vai à pesca e costuma vender-mos a um preço muito em conta.

Por isso, os mais pequenos são feitos com arroz , que eu adoro.

ARROZ DE POLVO

Ingredientes: (para cozer o polvo)

Polvo

1 colher sopa de azeite

1 cebola pequena partida às rodelas grossas

1 folha de louro

1 dente de alho

sal

Para o arroz:

Ingredientes:

Água de cozer o polvo

1 dente de alho

1 cebola grande picadinha

Azeite 4 ou 5 colheres sopa

pimento vermelho: 1 fatia grossa picada

1 raminho de coentros picados

Pimenta branca- 1 pitada

Como fazer:

Descongelar o polvo

Numa panela colocar a água e os temperos indicados.

Quando ela ferver juntar o polvo,entretanto passado por água bem quente . Tapar e assim que levantar fervura deixar ferver exactamente 45 m.

Entretanto:

No tacho onde vai fazer o arroz: colocar a cebola e o alho picados, assim como o pimento em pedacinhos, o azeite e a pimenta.

Deixar alourar levemente.

Reservar.

Quando o polvo estiver cozido, retirar da água e escorrer bem.

Partir em pedacinhos e reservar.

Juntar depois a água ainda quente de cozer o polvo ao refogado e o arroz.

Deixar ferver 5 m.

Juntar de seguida o polvo e deixar cozinhar até o arroz estar cozido mas ainda rijinho.

Acrescentar os coentros picados

Verificar o sal

E servir logo de seguida.

Mais receitas em http://turbolenta-petiskaky.blogspot.pt/

Andavam a sarnicar-me a cabeça para irmos dar uma voltinha num fim de semana prolongado.

Lá se conciliou uma data e aí vai "a famelga" estrada fora.

Na verdade , a partir de uma certa altura, deixámos de ouvir "conversa" no banco de trás.

Olhei e deparei com este cenário num dos lados.

Na outra metade do banco a visão era idêntica só que não dava para fotografar sem que dessem por ela.

Ora...

Vai uma pessoa daqui para tão longe...

a cansar-se...

gastar um dinheirão em gasóleo...

portagens...

e alojamento...

para isto!

Depois quando falamos disto e daquilo eles dizem: "não vimos"

Claro que assim não podiam ter visto.

Bem sei que a música ajuda a adormecer, que os balanços do carro também dão um jeitinho.

Mas..... não havia necessidade!

Para a próxima ficam os filhos em casa e vão só os pais, que ao menos nunca dormem em viagem e sendo assim....nada lhes escapa!

São piores que os miúdos pequenos.

PÁSCOA FELIZ

COUSCOUS COM FRANGO, MAÇÃS E AMÊNDOAS

Adoro couscous.

Muito utilizados nos países árabes, são deliciosos. E quanto mais pequeninos melhor.

Costumo comprá-los numa mercearia no Mercado da Ribeira, mas nas lojas exteriores, que dão para a Avª 24 de Julho.Uma loja que se pode dizer especializada em produtos africanos.

Para carnes ou simplesmente a acompanhar vegetais fazem uma refeição rápida, simples e económica.

Cozinho-os de várias maneiras, mas esta é aquela que faço mais vezes.

Esta foi a refeiçaõ que fiz dos couscous com frango que podemos comer no GO NATURAL.

A receita foi publicada no facebook deles há bastante tempo.

Há ainda várias receitas que podemos consultar no site .

Tal como a publicaram:

Quantidade por pessoa:

Ingredientes:

Maçãs golden: 110 gr

couscous : 60 gr

caril em pó: 2 gr

alho francês: 25 gr

peito de frango assado: 40 gr

hortelã: 2 gr

azeite: 1 dl

amêndoas laminadas: 10 gr

sal: 1 gr

pimenta: O,5 gr

Como fazer:

DEscascar as maçãs e cortar em cubos.

Colocar o azeite numa frigideira juntamente com a maçã e o caril e saltear até ficar cozida e ligeiramente dourada.

Cozer os couscous colocando-os numa tijela inox ( eu uso vidro) com água a ferver (a água deve ser o dobro dos couscous).

Tapar os couscous e deixar ficar .

Cortar o alho francẽs em tiras finas.

Picar grosseiramente o frango e a hortelã.

Juntar tudo aos couscous já cozidos.

Envolver bem.

Juntar as maçãs cortadas e as amêndoas laminadas e temperar com sal e pimenta.

Uso sempre frango assado de véspera (e de qualquer parte do frango, não apenas do peito como eles dizem). As peles é que devem ser bem tiradas.

(Esta foto foi tirada à refeição que comi há muito num dos restaurantes GO NATURAL)

AMIGOS FACEBBOK

A razão pela qual não adiro ao Facebook:

Uma dura realidade.

Porque:

Amigos são aqueles que sabemos ser o nosso ombro amigo, aqueles com quem podermos contar sempre que deles precisarmos. Aqueles com quem podemos partilhar os bons e os maus momentos. Aqueles que sabemos que nos vão" dar na cabeça" sempre que merecermos mas que nem mesmo assim deixam de nos apoiar, ajudar e dar uma palavra amiga em todos os momentos da nossa vida.

Não são aqueles que não conhecemos, que nunca vimos, que apenas dizem ser nossos amigos.

Quando?

Como?

Onde?

LUFFA- ESPONJAS VEGETAIS

Alguém sabe se há na zona de Lisboa alguma casa que venda sementes em pacote e que venda as de esponjas vegetais?

Apenas descobri uma casa ali para Pombal, com venda pela net que as vende a 0.90 € mas com os portes ficam em 7 € e eu não estou na disposição de dar tanto dinheiro por umas míseras 6 sementes.

Em todas as casas que vendem pacotes de semente onde tenho procurado, dizem não saber a que me refiro.

Estranho!

Pois as que comprei há alguns anos foram adquiridas no AKI de Telheiras.

Como a produção foi enorme, no ano seguinte não as plantei. LOgo, as sementes agora são tão velhas que é escusado plantá-las pois não dariam nada.

Sei que no Brasil se chamam: Luffa.

Aqui ficam algumas fotos das que cultivei há algum tempo.

Quem me pode ajudar ?

Em 16 de Abril 2012, posso dizer que, graças à amabilidade de um senhor francês residente em POrtugal que me fez o favor de enviar algumas destas sementes, já as tenho semeadas em vasos , estando à espera que as mesmas rebentem.

Espero e acredito que estas sementes produzam tão bem como as que tive há uns anos.

Os meus sinceros agradecimentos ao SR.Brigand.

FRIEIRAS

Quem não ouviu falar delas?

Essas são as pessoas mais afortunadas pois não sabem o quanto dolorosas e incomodativas elas são.

São "fruto" dos dias frios de Inverno.

Um dos principais motivos- talvez o mais vulgar- está relacionado com problemas de má circulação sanguínea.

Mas muitos outros factores poderão contribuir para o seu aparecimento.

Há no mercado vários produtos para reduzir o seu efeito.

Quando elas já estão instaladas, e mais que nunca, a pele deve ser fortemente hidratada.

Há um creme que considero de resultados satisfatórios: o AKILHIVER CREME FRIEIRAS.

Mas não há nada como evitar o seu aparecimento.

E a melhor opção de prevenção é o BIOACTIVO BILOBA FORTE.

Deverá começar-se o tratamento no aparecimento do tempo mais fresco mas não ainda em pleno Inverno.

O ideal será Setembro/Outubro . O ideal será um tratamento continuado de 3 caixas seguidas.

Mas, atendendo a que nesta altura do ano há por aí muita gente a queixar-se deste horroroso mal, a que as malvadas frieiras já estão devida e comodamente instaladas nas mãos e pés de tantas pessoas, a que a comichão é mais que muita (ás vezes até já estão em ferida) e o desespero é total para quem as tem , quero dizer-vos que há uma erva daninha que faz milagres para o desaparecimento das mesmas.

Posso garantir que cá em casa o resultado é aprovadíssimo:

URTIGAS

E como agora há muitas que nascem livremente nos campos, é muito fácil resolver de vez este assunto.

Peguem numas luvas grossas (ou num saco de plástico).

Colham as urtigas arrancando-as com o pé.

Ao chegar a casa:

E sempre com as mãos protegidas, cortem as folhas das urtigas (SEM AS LAVAR) e coloquem uma grande porção num tachinho.

Despejem por cima água a ferver.

Levem ao lume para ferver durante uns 5 minutos.

Deixem de infusão.

DEpois, retirar uma porção para cada uso.

Devem pôr as mãos de molho nesta água (levemente morna) várias vezes por dia.

Secam as mãos com um papel absorvente.

Não lavar de seguida.

Vão ver que o inchaço e a comichão deixarão de vos incomodar.

Claro que os dedos , apesar de ficarem menos inchados, vão manter aquele aspecto mais rosado até que os dias fiquem mais quentes, mas os horríveis sintomas foram combatidos.

Se colherem grande quantidade de pés de urtiga, podem guardá-los, acondicionados, no frigorífico.

RECOLHA DE TAMPINHAS

Um destes dias perguntaram-me por mail, se eu sabia de algum local onde fizessem a recolha de tampinhas de garrafas de plástico.

Tentei ajudar dentro daquilo que sabia.

Mas ontem descobri um sítio onde o fazem.

LISBOA

Loja de tintas DYRUP

AVª DUQUE DE ÁVILA 58 A

Esta loja fica a dois passos da Estação do Metro do Saldanha.

Mais própriamente quase na esquina com a Avª 5 de Outubro

Tem um caixote no interior da loja, mesmo junto à porta de entrada.

Tomei conhecimento de um outro ponto de recolha em Lisboa:

HOSPITAL DOS SAMS- (na cafetaria sita no r/c)

DICA DO DIA

Dobrar os lençois que têm elástivos à volta pode parecer difícil.

Sigam estas dicas e vejam como afinal não é tão difícil como parece

PESCADA À MODA DA MINHA FILHA

Se há pessoas que se preocupam muito com a alimentação é a minha filha.

Por mais incrível que pareça é um bom garfo. Raras são as comidas das quais não gosta. Só me vem à memória: dobrada, enguias , lampreia e dos temperos: o piripiri.

Os cuidados que tem são mais a nível de confecção: poucas gorduras e bastantes temperos à base de ervinhas.

Como no meu quintal tenho bastantes ervinhas , ela dá-lhe bom uso.

Neste caso optou por usar: mangericão, funcho e orégãos.

Isto faz com que o sal seja reduzido substancialmente, para bem da nossa saúde.

Como sabem, o consumo excessivo de sal é um dos piores inimigos da nossa saúde, sendo ele o principal responsável por tantas mortes causadas pela hipertensão.

Por pessoa adulta apenas deveriam ser consumidas 4 a 6 gramas diárias.

Apesar de tantas campanhas neste sentido, Portugal continua a ser um dos países da Europa com níveis mais altos de consumo de sal ( e também de açúcar).

Se observarmos com atenção os rótulos das embalagens podemos ter uma ideia dos "venenos" que compramos.

Logo, há que comprar menos comida enlatada , pré cozinhada, etc. e ter um pouco mais de trabalho na cozinha mas comer algo cozinhado por nós, dando preferência a produtos frescos.

Uma alimentação saudável é uma questão de cuidado diário. Devemos ter sempre isto em atenção.

O nosso corpo é um reflexo daquilo que comemos.É o espelho da nossa alimentação.

E, vamos deixar-nos de "conversa fiada " e passemos à receita :

Ingredientes: Peixe

Lombos de pescada

azeite

funcho

1 cebola

1 dente de alho

tomate cherry em quartos

orégãos

Massa:

Qualquer tipo pode ser utilizada.

Neste caso Fusilis 3 sabores, apenas cozinhado em água com um pouco de sal

cozinhado na WOK

Ervilhas

1 cebola

camarões descascados

cogumelos laminados

espinafres fatiados

mangericão

um fio azeite

1 rodela pimento vermelho em cubos

Como fazer:

Cozinhar a massa em água com um pouco de sal

EScorrer bem e reservar.

Peixe:

levar ao forno sobre uma camada de cebola com 1 dente de alho.

Juntar um pouco de azeite, polovilhar com oregãos, com um pé de funcho em cada posta e por cima colocar os tomates partidos .

Reservar.

Na wok:

colocar 1 cebola partida finamente

Juntar as ervilhas e o pimento e deixar cozinhar.

Acrescentar o camarão, os espinafres e os cogumelos.

Por fim o mangericão.

Quando tudo estiver cozido, acrescentar a massa escorrida

Servir de imediato com o peixe.

Bom apetite

DOURADA NO FORNO

Vai sendo tempo de começar a preparar as férias.

Quem ainda tiver algum dinheiro extra (sim, porque os subsídios de Natal e férias foram-se....) ainda está a tempo de planear uma viagem, mesmo pequena que seja.

E há destinos baratos, como por exemplo: Canárias.

Se preferir, pode sempre "ir para fora cá dentro".

Mas, pelo sim pelo não, convém marcar as estadias antecipadamente para depois na hora H não haver surpresas.

Mas férias são também sinónimos de sol e praia (se a nossa amiga chuva que anda tão afastada neste Inverno não se lembrar de fazer das suas na época estival e estragar-nos as mesmas).

E com o sol apetece praia.

Na praia usamos biquini ou fato de banho. Logo: todos podem ver o nosso belo corpo e deduzir "as asneiras" que fizemos com o descuido da nossa alimentação no tempo frio.

Toda esta conversa para vos lembrar que: Ano novo...vida nova...alimentação nova e cuidada.

Como os dias têm sido bastante frios, o meu forno do fogão tem trabalhado mais que o normal.

Então, um destes dias, resolvi fazer dourada escalada no forno.

Não tem segredo nenhum este prato.

Apenas que, se não estivesse já a pensar na roupa de Verão (que não tenho a certeza se consigo enfiar-me nos trapinhos que usei o ano passado), talvez o acompanhamento fosse, por exemplo: umas batatinhas a murro.

Assim, tive de optar por outras variantes.

A ver vamos.

Ingredientes

Dourada escalada

tomates maduros

maçã

beterraba

cebola

coentros

azeite

Como fazer

No tabuleiro colocar uma camada de cebola às rodelas e sobre elas o peixe temperado com sal e um raminho de coentros.

Partir os tomates ao meio.

POr cima um fiozinho de azeite.

Quando estiver cozinhado, acompanhar com uma salada.

Neste caso apenas beterraba com maça (sem qualquer tempero)

Boas dietas

MAIS UM ANO QUE PASSOU

Ano Novo....Vida Nova !

Depois de uma alargada ausência voltei hoje ao vosso convívio.

Entre muitos motivos que podia enumerar, um houve que me "proibiu" de blogar.

O meu PC apanhou um vírus. Teve de ser formatado e eu esperei que o "técnico cá de casa" estivesse de férias da faculdade para me tratar do assunto.

Finalmente o caso está solucionado. Por isso já consigo passar as fotos dos cartões e parece-me estar em condições de postar algo mais e com maior frequência.

Este Natal foi passado no centro do país. E que frio estava por lá, meus Deus!.

De manhã, quando espreitava através dos vidros, até parecia que estava na Serra da Estrela.

E, nas zonas baixas e abrigadas a geada e o gelo até pareciam neve.

Conseguem ver isso na 1ª foto?

Mas com a aproximação do Ano Novo foi o regresso à capital.

O frio ainda se fazia sentir bastante.

Como vem sendo hábito no 1º dia de cada ano, há sempre bastantes corajosos que se atrevem a não quebrar a tradição e, por isso, vão dar uns mergulhos na praia.

Só de olhar para eles ainda fiquei mais enregelada.

Pelo sim pelo não, guardei a máquina, apertei o casaco e enfiei-me no carro.

Voltei a casa para saborear o almoço que me esperava e claro, aquecer-me um pouco junto à lareira.

E para o ano a cena repete-se: eles tomam banho e eu ali estarei toda encasacada, não esquecendo o cachecol e as luvas

FELIZ ANO NOVO

PENSAMENTO DO DIA

PENSAMENTO DO DIA

Haveria muito menos mal no mundo, se o mal não pudesse ser feito sob a aparência do bem.

Marie Freifrau von Ebner-Eschenbach

Escritora austríaca (1830-1916)

(Uma das mais importantes escritoras de língua Alemã da segunda metade do século XIX)